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真·粉丝!这里的红薯粉勾起你的味蕾

  打火锅、炖粉条、炒粉条、酸辣粉条......冬季,红薯粉条的美味少不了。

  在广西西部大石山区的凌云县,红薯粉丝是这里的名特产。淳朴的山区群众,每到冬季,就开始制作纯天然的红薯粉丝。在凌云县下甲镇平里屯,冬日暖阳下,到处可以看到村民们在制作红薯粉丝的忙碌身影。

  阳光下,晾晒在竹竿上的红薯粉晶莹透亮。正在加工的红薯香飘四溢。家家户户的门前摆放着售卖红薯粉的摊位。红薯粉在平里屯实现了从制作到销售的全过程,现作现卖,美味看得见。

  下甲镇平里屯依托凌云县泗水缤纷田园综合体项目,发展“一村一品”特色经济,红薯粉作为主打特色产业,成为当地村民增收致富的渠道。

  据了解,今年凌云县下甲镇红薯粉预计生产65万余斤,产值在1000万元左右,从事红薯粉制作有150余户,户均增收5万元以上,红薯粉产业的创收增加了当地群众的获得感、幸福感。(陈婕、张娴君)

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